喜讯:我校中餐教师参加第七届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛载誉归来
日期:2018-05-25
    5月23日,由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会共同主办的第七届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛在中国进出口商品交易会展馆举行。为进一步提升教师技能水平,拓展专业视野,加强同行交流,我校中餐专业教研室选派邓宇兵、麦明隆两位老师参赛。其中,邓宇兵老师制作的作品“XO酱爆黑松露鳄鱼肚”、“法汁水果魔方牛小排”在众多参赛者中脱颖而出,获得比赛至尊金奖;麦明隆老师制作的作品“碧绿鲍汁金钱菇扣鱼腐”、“五彩澳洲谷饲牛小排”获得比赛特金奖。
    本次比赛要求选手在一小时内完成一道自选菜和一道规定主料(澳洲谷饲牛小排)菜式,来自全国各地的35名厨师同台竞技。两位老师接到比赛任务后,在繁忙的工作之余刻苦训练,并利用我校“能工巧匠”平台,向陈志雄和陈伯枝两位大师虚心求教,并反复推敲、设计、修改,在比赛中完美地呈现了作品,最终斩获佳绩。

邓宇兵老师作品:XO酱爆黑松露鳄鱼肚

邓宇兵老师作品:法汁水果魔方牛小排

麦明隆老师作品:碧绿鲍汁金钱菇扣鱼腐

麦明隆老师作品:五彩澳洲谷饲牛小排

获奖教师合影

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